Ofte mishandlet og betraktet som en enkel frukt "for barn" , som bør unngås, spesielt hvis du er på diett eller hvis du lider av diabetes, bananen er en ekte supermat, det var faktisk den første maten som ble definert som sådan på 1900-tallet. Blant dens mange "proffer" ? Det er den sultdempende snacksen par excellence, både midt på formiddagen og på ettermiddagen, som fylles uten å svulme og er veldig rik på egenskaper mellom proteiner og fibre.
Banan, supermat som senker stress og gir godt humør
«Bananen sikrer kroppen store mengder kalium, jern, magnesium, fiber, løselig sukker og proteiner.Det er derfor essensielt for alle muskel- og hjertefunksjoner, det holder hjertet sunt og forbedrer immunforsvaret» forklarer Dr. Erika Ghetti, kostholdsekspert ved San Pier Damiano Hospital i Faenza.
Men fordelene med denne eksotiske frukten er mange: faktisk bidrar den til å redusere fysisk tretthet og kontrasterer aldring, forbedrer huden og stimulerer veksten av negler og hår. Men det er ikke alt: "Bananer er rike på B-vitaminer og er nyttige for at nervesystemet skal fungere ordentlig, forvandler matens egenskaper til energi og motvirker stressnivået" .
«Spesielt utføres denne siste oppgaven av tryptofan, en serotonin- og dopaminanfaller, kjent for å forbedre humør, ment alt velvære og psykologisk ro».
Kalium mot vannretensjon
Men komponenten som bananen er rik på er kalium, hvis innhold er høyt og viktig, spesielt hvis du følger en diett.Faktisk bidrar mineralet til å holde tilstedeværelsen av væsker i balanse, det vil si at det virker ved å øke urinproduksjonen, senke natriumnivået og dermed forhindre hevelse: «Ved å intervenere i å regulere blodtrykket, stimulerer frukten vanndrivende effekter, og favoriserer drenering av væsker. i overkant og dermed forbedre cellulitter som et inflammatorisk aspekt. Det hjelper også nyrene med å rense kroppen» forklarer eksperten.
Hvis den spises moden på riktig sted, gir den riktig mengde fibre som utfører en direkte virkning på tarmen, og forbedrer dens transitt og regelmessighet, fortsetter Dr. Ghetti.
En rekke fordeler som har gitt denne frukten, den første i historien, definisjonen av "supermat" laget på begynnelsen av det 20. århundre. Videre, selv om det alltid har vært ansett som en for søt frukt, har etterfølgende forskning vist at bananer stimulerer vekttap, som epler og pærer.
Bananen er en frukt som passer for alle
Så er bananen en frukt som passer for alle? «Ja, fordi den høye andelen sukkerarter, spesielt enkle, kompenseres av den like høye mengden fiber. Og takket være disse kan den konsumeres selv om du følger et lavkaloridiett eller om du har diabetes. Det viktige er mengden og å vite hvordan du balanserer den i kostholdet ditt ved å innta det med måte, kanskje halvparten eller en liten."
En annen sak er om du er allergisk mot lateks, «i dette tilfellet kan det være en kryssreaktivitetsmekanisme som du må ta hensyn til forbruket ditt for».
Hvordan spise det?
På egen hånd som en sultknuser er den flott eller til og med i en fruktsalat med tilsetning av sitron, mynteblader og tørket frukt.
«Det er viktig å ikke overskride tilsatt sukker og spesielt frukten.Hvis det er en porsjon, kan det gjøres to ganger eller hver frukt kan deles i to for ikke å øke mengdene for mye, samtidig som man garanterer god visuell, smaksmessig og mental tilfredsstillelse» råder kostholdseksperten som avslutter «Jeg vil imidlertid gjerne for å minne deg på at bananen forblir en overveiende eksotisk frukt, for eksport, med høy miljøpåvirkning knyttet til transport, høsting og konserveringsmetoder. Det er derfor greit å prøve å moderere forbruket, kjøpe mer bærekraftig frukt som er dyrket nærmere oss» konkluderer legen.
