Middelhavsdiet ble født i Italia, men tallene knyttet til overvekt og fedme i vårt land fordømmer et skifte fra et sunt og balansert kosthold til fordel for usunn oppførsel. I følge den første italienske fedmebarometerrapporten, produsert i samarbeid med Istat, i Italia en av fire mindreårige er overvektige eller overvektige, og blant voksne fordobles andelen nesten og når 46,1%.
Middelhavs diett: "menneskehetens arv"
Middelhavsdiet, i disse dager, er 10 år siden det ble erklært av Unesco "immateriell arv fra menneskeheten". Det er faktisk universelt assosiert med forebygging av kroniske ikke-smittsomme sykdommer, fra diabetes til hjerte- og karsykdommer, og er en diettmodell som kan påvirke levetiden avgjørende., som når det gjelder forventet levealder blir mer enn 4,5 år av livet.
Et halskjede for å fremme kunnskap
Esselunga sammen med IRCCS Foundation av National Cancer Institute of Milan og Madegus - Maestri del Gusto har opprettet "La oss lære å spise godt", en fem-trinns serie som tar sikte på å øke kunnskapen og bevisstheten om hva du spiser. En fem-trinns reise rettet ikke bare mot voksne, men også til barn, takket være tilstedeværelsen av Super Foodies, morsomme venner som representerer noen matvarer fra Middelhavsdiet. Målet er å finne ut hvordan valg av mat påvirker ikke bare folks helse, men også de på planeten.
Matpyramide og ukeplan
Men hvordan organisere uken fra et ernæringsmessig synspunkt? Han kommer oss til hjelp matpyramiden, en graf som viser alle matvarer. Avhengig av stedet de okkuperer, bør de bringes til bordet med en viss ukentlig frekvens. På basen er frukt og grønnsaker, som skal være tilstede ved hvert hovedmåltid og i snacks. Maten som er i sentrum bør introduseres sjeldnere, i mindre mengder og veksles med hverandre i løpet av uken, mens de som er plassert mot toppen bør konsumeres med måte. Men å moderere forbruket betyr ikke å eliminere dem helt.
