De svarte svanene som svømmer elegant i den overdådige barokke innsjøen Villa Barbarigo Pizzoni Ardemani de ser på besøkende fra topp til bunn. Tålmodighet: villaen og dens monumentale hage - allerede tildelt som "Vakreste i Italia" og "Tredje i Europa" - er virkelig fulle av underverk, og snobbete svarte svaner er en del av atmosfæren. Vi møtes i Valsanzibio i provinsen Padua, en av de mange nesten ukjente juvelene i Euganean Hills.
En gang var det mulig å komme dit med båt fra Venezia, i dag er det fortsatt en dam foran den monumentale inngangen, Portal of Diana. Vi snur oss forbauset mellom seks meter høye, 350 år gamle og 60 tusen meter lange bokshekk: et unikt skuespill i verden, det tar ni måneder hvert år å beskjære dem alle. Og så vannspill, en grønn labyrint på 1600 meter, 70 allegoriske statuer som illustrerer behovet for å gå fra synd til forløsning. Denne barokke triumfen ble i 1665 bestilt av Gregorio Barbarigo, kardinalbiskop av Padua og senere Saint, for å takke Herren for at han hadde spart familien under den svarte pesten som pisket Venezia. I følge en tradisjon var det i den barokke hagen til Valsanzibio at den store arkitekt-landskapsarkitekten André Le Nôtre ble inspirert til å designe hagene til Versailles palass.. Riktig eller ikke, forblir denne lenken med Frankrike kallenavnet "Little Versailles", og den amerikanske forfatteren Edith Wharton (forfatteren av The Age of Innocence) gjorde en lang fortryllet beskrivelse av den i sin bok Italian Gardens.
De 100 åsene rundt Venezia
Men dette er bare ett stykke i mosaikken til Euganean Hills. Som er 100 og dekker et stort område av Veneto fortsatt lite kjent. Men med viktige steder for tilbedelse som de syv kirkene i Via Sacra på Rocca di Monselice, det eneste stedet i verden, bortsett fra Roma, hvor du kan få plenum overbærenhet. Fantastiske klostre somBenediktinerklosteret i Praglia av det ellevte århundre, men også intakte middelalderlandsbyer som Arquà Petrarca, som blant annet bevarer huset og graven til den store dikteren Francesco Petrarca.
Og så unmissable renessanse boliger som Villa dei Vescovi i Luvignano di Torreglia, nå en FAI-arv. Uten å glemme selvfølgelig aromaene og smakene til en god mat- og vintradisjon, gitt at god vin har blitt laget her i mer enn to tusen år og i dag Consorzio Vini dei Colli Euganei samler hundre produsenter og garanterer gode resultater som er et uttrykk for territoriet.
Regenerer deg selv, med gjørme og fall i bassenget
Endelig de berømte termiske badene. "Ved foten av åsene er det største spa-området i Europa, Abano-Montegrotto," forklarer han Ida Poletto, eier og regissør, med søsteren Terry, fra det historiske Hotel Abano Ritz. "The Hills er land av vulkansk opprinnelse: det er gjørmen deres som spa-hotellene" modnes "i vannet og deretter bruker til gjørmeterapi. I dag Abano-Montegrotto-gjørme er registrert som et naturlig betennelsesdempende middel, sertifisert av et europeisk patent »legger Poletto til. Det er mennesker som hotellet ditt kan være hjemme for, og Ida Poletto er en av dem: mens hun låst på hotellet sitt, ruslet hun alene gjennom de store salene og i parken. I løpet av de tre månedene med ensom ettertanke skrev han en vellykket blogg kalt Gloria. «Abano-Montegrotto starter igjen. Våre gjester har begynt å gå tilbake til de termiske bassengene og drikke vin fra åsene: vann og vin, begge barn av vårt vulkanske natur »avslutter Poletto.
Går blant vingårdene
Euganean Hills Regional Park dekker 19 tusen hektar, hvorav tre tusen er beplantet med vingårder. Nå, blant hovedpersonene i omstarten etter Covid, er det noen unge vinprodusenter som Silvia Gardina av Quota 101 Agricultural Company som deltar i Le Donne del Vino. «Jeg liker direkte kontakt med landet, så jeg tar meg av arbeidet i vingården og i kjelleren. Men når jeg først var annerledes, ønsket jeg å bli advokat, forklarer Gardina med et smil. «Jeg praktiserte i et advokatfirma da jeg sammen med faren oppdaget denne praktfulle åsen med en nedlagt vingård i Torreglia-området. Kjærlighet ved første blikk: Jeg forlot alt, kom hit og begynte å studere ønologi. Min første innhøsting var spennende: Jeg oppdaget også at jeg ventet på datteren min. Det var et tegn ». Opplevelsen av Linda Zanov heifra Ca 'Lustra-gården på Monte Venda. "I en vanskelig periode som coronavirus har vi også fått støtte fra kunder: det var de som kjøpte mer som en gest av hjelp," sier Zanovello. "La oss nå se på fremtiden og til nyhetene i kjelleren: det er viktig å være åpen for endring".
I underverkens borg
Ulike steder og historier, men alltid med stor kulturell og menneskelig rikdom. Til tross for alt de tilbyr, Euganean Hills er fortsatt stort sett undervurdert, spesielt av italienerne. Anglo-amerikanske turister, derimot, kaller dem Venetian Hills, Hills of Venice, fordi de bare ligger 60 kilometer fra lagunebyen.. Euganei ble beundret og rost av Goethe, Montaigne, Byron og Shelley. I nyere tid tok det en engelsk kvinne, Patricia Guy, for å få den første sanne guiden til åsene: De venetianske åsene, oversatt som The Euganean Hills. Historier og reiseruter i åsene i Venezia (forlegger Strada del Vino dei Colli Euganei). Overskygget av Venezia, Verona og Padua, blir skattene i åsene fortsatt overraskende ignorert av våre landsmenn.
Det vakre slottet
Et rungende eksempel er det Catajo slott i Battaglia Terme, på bredden av Battaglia-kanalen, et av de mest imponerende historiske husene i Europa: 350 rom og 26 hektar park. Hvis et slikt sted var i Frankrike eller England, ville det tiltrekke seg folkemengder av besøkende …
Catajo ble bygget i 1570 av Pio Enea degli Obizzi, kaptein på Ventura i tjeneste for Republikken Venezia. For selvreklame oppfant Obizzi et slott som aldri før: gårdsplassen var flom for å arrangere sjøkamper som overrasket gjestene under store fester; rommene i hovedetasjen er freskomaleri av Zelotti, en elev fra Veronese, for å feire familiens ære. Men solnedgangen kom også for Obizzi og Catajo-slottet ble residensen til Francesco Ferdinando d'Asburgo, hvis attentatet i 1914 utløste første verdenskrig. For Hills og for Italia begynte en annen historie.
Hvor å sove
Montecchia
Selvazzano inne. Syv leiligheter hentet fra slottet, villaen og hyttene til Emo Capodilista-grevene. Med utsikt over vingårdene. Dobbeltrom for 3 netter fra 264 euro. lamontecchia.it
Frassanelle
Rovolon. Små villaer i den store eiendommen til Villa Papafava dei Carraresi. På landsbygda, i nærheten av en av Euganean Hills golfklubber. Dobbeltrom for 3 netter fra 270 euro. it.frassanelle.com
Hvor skal vi spise
Osteria Al Guerriero
Arquà Petrarca. Rett sted å smake på lokale spesialiteter: Colli tagliatelle med erter, Paduan hønsalat, løkpai, villsvin. Med viner fra de beste euganske vinprodusentene. osteriaguerriero.it
Antica Trattoria Ballotta
Torreglia. Orio Vergani skal ha grunnlagt det italienske kjøkkenakademiet her. Ikke gå glipp av risottoen med Serprino-vin og trøffel fra åsene, bigoli med hovandssaus og torresano, utstoppa due i ovnen. ballotta.it
Hvor å drikke
Odds 101
Torreglia. En økologisk vingård med en ny miljøvennlig kjeller "CasaClima Wine" ble født fra familiens lidenskap. Prøv den gule Muscat Fior d'Arancio i en søt eller tørr versjon. kvote101.com
Ca 'Lustra
Faedo av Cinto Euganeo. Vingård født fra grunnleggerens visjonære ideer, med et sterkt kall til organisk. Prøv en unik søtvin: Nero Musqué. calustra.it
Hva å gjøre
AbanoRitz
En behandling med gjørme og vann akkreditert i helsedepartementet i Prima Super-klassen. Eller avslapning i det termiske bassenget. abanoritz.it
Reiser nysgjerrig
For å leie sykler, organisere sykling eller fotturer, navigere i kanalene. travelecuriosi.com
Hva å kjøpe
Cornoleda oljefabrikk
Prisbelønt PUD ekstra jomfruolivenolje fra sortene Rasara, Leccino, Frantoio, Marzemina. frantoiodicornoleda.com
Scarpon gård
Den berømte søte likøren "Giuggiole buljong". Og så ville urter i olje, syltetøy, frukt i grappa. scarpon.it
Praglia kloster
Munkenes produkter er laget av medisinske urter, viner, kremer, blomstersåper. praglia.it
INFO: Consortium of Wines of the Euganean Hills. collieuganeidoc.com
