Avtale i vinbaren

Matlaging og oppskrifter, ReiseItalia av vin

Et glass vin kan løfte stemningen etter en travel dag, muntre opp en kveld med venner og skape nye møtepunkter: vinbarene. I et historisk øyeblikk der happy hour, en typisk italiensk skikk, er ute av mote på grunn av det tvungne fraværet av buffeer og diskoteker, også på grunn av folkemengder, senker alt og et godt glass vin med tapas blir det nye ritualet til helgen. Hvor skal du gå for å smake på en "utmerket årgang"? Vi reiste over hele Italia for å finne de 10 beste vinbarene fra nord til sør.

Milano

Tannic Wine Bar er årets nyhet, åpnet så snart låsen er avsluttet, og ligger dette vin tempelet i Tortona-området, ellers kjent som designdistriktet, av de samme skaperne av den velkjente e-handel. Her kan du finne et hvilket som helst utvalg av vin fra italienske røde, til franske hvite til naturlige oransje viner.
Et annet nytt møtepunkt i Milano erAssociation of Salami and Natural Wines, i Corso Garibaldi 14, utelivsområdet. Forskning er en av de sterke punktene i denne vinbaren, den andre er den fortryllende gårdsplassen hvor du kan nippe til et glass naturlig vin. (Bildet fra deres oppdaterte IG)

Sosialistisk Champagne det er en kjent virkelighet i byen, om noen år har det blitt stedet å gå hvis du er i Porta Venezia, men ikke la deg lure av navnet, utvalget av etiketter er mye bredere enn "enkel" champagne .

De som elsker gammel stil kan ikke unnlate å stoppe ved Bottillery Bolts hvor du kan finne nasjonale og internasjonale viner og fine likører, smake på noen og beundre verkene til futuristmesteren Enrico Prampolini som har vært bakgrunnen for den gamle disken siden 1923.

Torino

Du vil ikke dø av tørst i'Enoteca Torino, vinbar som tilbyr snacks som tilbehør. Atmosfæren er spesiell: flaskene dekker hver tomme av veggene, her er råd fra eierne viktig for å veilede deg i riktig retning og kanskje til og med mot noe du aldri har prøvd.

Cortina d'Ampezzo

I den mest fasjonable destinasjonen til Dolomittene, kunne en vinbar rett i bakken ikke mangle: The Masi vinbar. Restauranten ligger rett foran den legendariske Col Druscié A-skråningen, scenen til ski-verdenscuprennene og vinter-OL 2026. I tillegg til vinene fra vingården Masi kan du smake på et utmerket utvalg av lokale viner og utover .

Firenze

Alessi Enoteca det er et historisk navn, et av de stedene der, hvis du er i byen, kan du ikke unngå å stoppe. Så la deg friste av en personlig smak for å oppleve de lokale vinene fullt ut.

Roma

De Sorì Det definerer seg selv som en mat- og vinbutikk i virkeligheten, det er en ekte perle i det kule distriktet San Lorenzo. Født i 2010, fra en ide av Pasquale Livieri, er det i dag referansepunktet for de som ønsker å drikke godt, takket være eierens eksperimenter, og spiser noe enkelt, men raffinert fra vårt eget land.
I det historiske sentrum, nær en av de vakreste gatene i Roma, via Giulia, finner vi jegl drypp, eldgammel vinbar med smaksprøver som tar deg tilbake i tid. På trehyllene, med et levende utseende, vil du tilfeldigvis få et glimt av fine flasker kombinert med bransjenyheter, hver dag i glasset serverer de forskjellige viner for alltid å smake på noe godbiter.
I Sør-Roma, for å være presis i Garbatella, er det Mescita, lokal som bare takket være navnet antyder all lidenskap for vin, be om råd for en perfekt match med et pent kutt.

Napoli

L 'Belledonne vinbutikk, er møtepunktet i sentrum av Napoli, i en bakgate i Chiaia fra et vindu vil du motta et utmerket glass vin å nyte utendørs, og hvis du er heldig en anekdote. Valget av dagen er skrevet på tavlen og kan bare være 90% av Campania-viner.

Interessante artikler...