BESTANDDELER X 2/4
1 liter melk
90 g mel
6 eggeplommer
frøene til 1 vaniljestang
1 økologisk sitron (revet zest)
20 g usøtet kakaopulver
100 g sukker
alchermes likør
300 g ladyfingers kjeks
Metode
Tilbered vaniljesausen. Hell melet i litt lunken melk, rør under en visp for å forhindre at det dannes klumper. Tilsett deretter, alltid omrøring, resten av melk, sukker, vaniljefrø og eggeplommer.
Når kremen er klar, overfør halvparten av det fortsatt varmt i en bolle med kakaopulveret som du innlemmer. I den andre halvdelen, tilsett sitronskall. Dekk begge med plastfolie og ha i kjøleskapet i en halv time.
Dypp ladyfingrene i alchermene, pisk dem lagvis med de to kremene i en kopp eller i kopper med en porsjon. På overflaten legger du de siste kjeksene i små biter, også dynket i likør.
Skål for to
Engelsk suppe: Italiensk, en fetter av tiramisu, ble født i det nittende århundre og i dag forfører det oss med vintage sjarm.
Drikk på den: sommelieren Rossella Ronzoni fra Ais Lombardia antyder «en tradisjonell Cinque Terre Sciacchetrà. Eller, for de som vil tørre litt med en rødvin, en Søt versjon av Croatina dei Colli Piacentini».
PÅ BORDET Dyne "Ethos" GABEL1957, kakestativ, tekanne, krukker, sukkerskål, tekopper og IVV-glassbeger, COIN CASA-skjeer.
Alle dessertoppskrifter
