The Geranium i København er den beste restauranten i verden. I hvert fall ifølge den internasjonale rangeringen The 50 Best Restaurants 2022, som fra Old Billingsgate Market i London, et tidligere fiskemarked med utsikt over Themsen, avslørte listen over de 50 beste restaurantene.
Disse templene for gastronomisk fortreffelighet, avslørt av skuespilleren og gourmeteksperten Stanley Tucci, finnes i 24 land på 5 kontinenter. Blant vinnerne var det 12 rookie-restauranter.
Danmark, Peru og Spania på pallen
Hvis Geranium er den første, tar også Central-restauranten i Lima (andre) og Disfrutar i Barcelona (tredje) pallen.Den danske kokken Rasmus Kofoed var en forutsagt seier, gitt at han ble nummer to i 2021 og gitt at vinnerne av året før – notorisk René Redzepis Noma – ikke kan gjenvelges, men bare plasseres på en spesiell liste over "Beste av de beste" .
De 6 beste italienske restaurantene i verden
Som i Netflix-filmen Toscana er den beste i verden dansk, mens italienerne følger etter. Ikke for langt skjønt. På 8. plass, den første blant våre lokale, kommer Riccardo Camanini med sin Lido 84 i Gardone Riviera, etterfulgt av Massimiliano Alajmo fra Le Calandre (på tiendeplass) og av Mauro Uliassi, som klatrer klassifiseringen til tolvteplass (og også vinner klassen). pris for høyeste bidrag for nye bidrag, årets høyeste bidrag blant de 50 beste).
Posisjon n.15 erobres av Niko Romito med Reale-restauranten som ligger i Castel di Sangro (l'Aquila).Så, på nittende plass, finner vi Enrico Crippa med Piazza Duomo-restauranten i Alba og ti posisjoner lenger ned (tjueniende) Norbert Nierderkofler fra St. Hubertus-restauranten på Hotel Rosa Alpina i San Cassiano.
italienske kokker
«Et vakkert bilde for Italia - sa Massimiliano Alajmo varmt - med en rangering som anerkjenner den store verdien av maten vår. Det er fortsatt andre restauranter som fortjener å være der, så jeg håper dette bare er begynnelsen."
Riccardo Camanini er like fornøyd med resultatet av det italienske kjøkkenet som, sier han, viser et nøye blikk på arbeidet vårt og representerer et insentiv for alle til å forbedre seg ytterligere. «Vi må føle oss ansvarlige», erklærte han, «som del av en kultur som er beundret over hele verden og som har funnet mange forskjellige uttrykk i historien».
