Coronavirusinfeksjon og skjoldbruskforstyrrelser ser ut til å ha en sammenheng. Dette demonstreres av en italiensk studie publisert i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolisme noen dager etter starten av World Thyroid Week, som finner sted fra 25. til 31. mai med sikte på å øke offentlighetens bevissthet om diagnose, behandling og forebygging av skjoldbruskkjertelsykdommer, som rammer rundt 6 millioner italienere. Hvor viktig er stress, riktig ernæring, hva er symptomene og de viktige tingene du må vite for å forebygge plager.
Skjoldbruskkjertel: et problem for 6 millioner italienere
Ifølge data fra Higher Institute of Health og Ministry of Health, lider rundt 6 millioner italienere av skjoldbruskkjertelrelaterte sykdommer, som presenteres med knuter, hypotyreose, tyreoiditt og hypertyreose. Et organ som fungerer og har velvære som stress også påvirker sterkt, særlig det som skyldes coronaviruspandemien, både under pandemien og i fase 2.
Coronavirus og tyreoiditt
En studie publisert de siste dagene i Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism og utført av forskere fra University of Pisa, dokumenterte det første tilfellet av subakutt skjoldbruskkjertel etter en Covid-19-infeksjon. Forskerne undersøkte tilfellet med en 18 år gammel jente som, etter å ha kommet seg etter Covid 19-infeksjon, viste andre symptomer som kan tilskrives skjoldbruskkjertelsykdommer: smerter i nakke og skjoldbruskkjertel, feber og økt hjertefrekvens. Etter diagnostiske tester ble jenta (som aldri hadde hatt problemer med skjoldbruskkjertelen) diagnostisert med subakutt tyreoiditt. "Vi rapporterte det første tilfellet av subakutt tyreoiditt etter Sars-CoV-2-infeksjon: gitt den kronologiske sekvensen, kan Sars-CoV-2 betraktes som ansvarlig for utbruddet av subakutt thyroiditt", forklarte Francesco Latrofa ved Universitetssykehuset i Pisa.
Hvorfor stress påvirker skjoldbruskkjertelen
Karanteneangst, et kosthold som er rikt på kalorimat og mangel på fysisk aktivitet de siste månedene, begynner å få de første konsekvensene vektøkning og hormonell ubalanse. «Stress påvirker ikke bare kroppen, men også skjoldbruskkjertelen», forklarer Dr. Serena Missori, endokrinolog som spesialiserer seg på forebyggende og biotypisk funksjonell ernæring, Anti-Aging og Anti-Stress, i løpet av verdensuken som er dedikert til skjoldbruskkjertelen. “Når vi er stresset, kortisol i blodet, det vil si hormonet involvert i stress og skjoldbruskkjertelfunksjon, kommuniserer med vårt 'kontrollsenter', som består av hypothalamus og hypofysen, og forteller det om å spare energi så mye som mulig og å forbruke mindre fordi vi er i en tilstand av deprivasjon eller behov; dette utløser en blokk i produksjonen av skjoldbruskhormoner som styrer stoffskiftet vårt, fortsetter eksperten.
Alarmklokkene
"I tilfelle kronisk stress og skjoldbrusk dysfunksjon, klager de fleste fordøyelsessykdommer, vanskeligheter med å bli gravid, endringer i menstruasjonssyklusen, immunsystem i tilt med forverringer av herpes simplex labial og / eller vaginal, oppriktige og mer. Når du lever i en tilstand av kronisk stress, virker det praktisk talt umulig å engang klare å gå ned i vekt, fortsetter legen, som sammen med Alessandro Gelli, Missori-Gelli®-metoden biotypet, for å lære å håndtere stress med spesifikke teknikker, for å bli praktisert
Forebyggingsprogrammer i Italia
Nasjonale programmer for forebygging av skjoldbruskkjertelen, slik som jodoprofylaksi eller det nyfødt screening av medfødt hypotyreose, representerer forebygging og behandling av disse sykdommene et viktig resultat. I Italia aktiverte lov 104/1992 a nasjonalt screeningprogram for nyfødte for medfødt hypotyreose som muliggjør tidlig identifisering av disse barna som kan få erstatningsterapi i løpet av de første ukene av livet. I Italia er det også et nasjonalt sykdomsovervåkingsprogram (DPCM 9/7/1999) opprettet av National Register of Congenital Hypothyroidism ved Higher Institute of Health.
Forebygging ved bordet
"Korrekt funksjon av skjoldbruskkjertelen kan også læres å håndtere ved bordet", forklarer Dr. Missori som anbefaler noen oppskrifter for sunn mat uten å ofre smak. For de som lider av hypotyreose, hypertyroidisme, autoimmun skjoldbruskkjertel, skjoldbruskkjertel, tretthet, overvekt, hyperinsulinemi, diabetes mellitus, laktoseintoleranse, oppblåsthet i magen og mange andre lidelser, har Dr. Missori gitt ut boka Skjoldbruskkjertel og metabolisme. Oppskriftene (LSWR-utgaver, 2021-2022), der du finner forslag til lunsjer og middager for hele familien og ideelt for å praktisere rådene i boken Skjoldbruskkjertelen, (2018).
Salt: lite og iodisert
Som det antyder instituttet Superior of Health, den enkle bruken av litt salt, men jodisert i dietten, "lar deg oppnå tilstrekkelig jodnæring og derfor forhindre de hyppigste skjoldbruskkjertelsykdommene og mindre nevrokognitive lidelser". De jod det er faktisk den grunnleggende bestanddelen av skjoldbruskkjertelhormoner, som spiller en grunnleggende rolle i hjernens utvikling og i voksenlivet for å opprettholde metabolsk balanse.
Farvel "gozzo"
I løpet av de siste 15 årene, dvs. siden det frivillige programmet for jodoprofylakse ble introdusert i Italia (i henhold til lov 55/2005), har jodernæringen til den italienske befolkningen blitt bedre, noe som ble demonstrert av den andre overvåkingen (perioden 2015-2019) utført av National Observatory for Monitoring of Iodoprophylaxis in Italy-OSNAMI of the Istituto Superiore di Sanità i samarbeid med Regional Observatories for the Prevention of Goiter. Undersøkelsen, som ble utført på rundt 4000 barn i skolealder som bor i 9 regioner, viste at jodisert salt i vårt land brukes av rundt 70% av familiene og omtrent 80% av skolekantiene. Videre viser dataene om ultralydskanninger i skjoldbruskkjertelen at skolestammen forsvinner i praktisk talt alle regioner.
Hvilken mat er bra for skjoldbruskkjertelen
«Matvarene som skal foretrekkes i tilfelle skjoldbruskdysfunksjon er frokostblandinger, pseudokorn (korn) uten gluten som ris, quinoa, bokhvete, hirse; knoller og tuberøse røtter, som er en utmerket kilde til karbohydrater, spesielt yams (eller søtpoteter) og Amerikanske poteter. De tilhører ikke solanaceae (som tomater, auberginer, paprika, som bør unngås i tilfelle intoleranser), så de kan brukes trygt når som helst », antyder Serena Missori.
Grønt lys for frukt og sunt fett
Anbefal også kvalitetsproteiner som f.eks økologiske egg, lam, svinekjøtt; økologisk frukt, bedre hvis det er på null kilometer eller fra en kontrollert forsyningskjede; veldig bra jeg sunt fett som avokadoolje, kokosmel, oljefrø slik som lin, hamp og solsikke e fet frukt som mandler, valnøtter, hasselnøtter: det er bra å ikke skimp på disse fettene som de er betennelsesdempende.
Hvilke pålegg å velge
Krydder, søtningsmidler, krydder og buljong som eplecidereddik, hvitløk, basilikum, kjøtt, bein og grønnsaksbuljong kan brukes etter ønske etter smak i tilfelle skjoldbruskproblemer ».
Hvilken mat å unngå
«Alle stoffer med spennende effekter som kaffe, te og alkohol de kan øke symptomene knyttet til hypertyreose, som uro, nervøsitet og søvnløshet, og er alltid dårlig indikert i et sunt kosthold, "forklarer eksperten.
2 oppskrifter som hjelper skjoldbruskkjertelen
Her er to inspirasjoner å ta med til bordet hentet fra boken av Serena Missori, endokrinolog spesialisert i forebyggende og biotypisk funksjonell ernæring, Anti-Aging og Anti-Stress Skjoldbruskkjertel og metabolisme. Oppskriftene (LSWR-utgaver, 2021-2022), der du finner forslag til lunsjer og middager for hele familien
Penne med ingefær og pistasjpesto med laks - 4 personer
Pistasjenøtter og laks er perfekte for skjoldbruskkjertelen, ingefær perfekt for stoffskiftet
BESTANDDELER: 320-340 g penne (brun ris eller bokhvete eller quinoa eller spelt eller Senatore Cappelli); 100 g villrøkt laks kuttet i strimler
Til pestoen: 30 g usaltede pistasjnøtter + 1 ss holdt til side; 2-3 cm revet ingefær; 4 ss ekstra jomfruolivenolje; Fullkorns- eller rosa salt etter smak (valgfritt) - Vann etter smak til matlaging
FORBEREDELSE: Kok vannet med saltet og kok pastaen i 8 minutter eller til koketiden som er angitt på pakken. I mellomtiden hakk pistasjenøtter i en liten blender med oljen og 2-3 ss kokevann. Når du har en pesto med ønsket konsistens, tilsett revet ingefær. Tøm pastaen og legg den i en panne, legg til side en kopp kokevann. Hopp over pastaen i et par minutter med pestoen, og tilsett kokevannet om nødvendig. Server tilsett skivet laks og de resterende pistasjnøttene for øyeblikket.
Pesto med oliven og basilikum
I tillegg til å være allsidig på brød, pasta, pizza, egg, salater, kjøtt og fisk, betenner denne olivenpestoen raskt tarmen, noe som gir en følelse av letthet og en flat mage. Basilikum, spesielt hvis det er organisk og sesongmessig, er rikt på antioksidanter og er fordøyende, betennelsesdempende og smertestillende for muskler, ledd og slimhinner.
BESTANDDELER: 100 g pitted grønne oliven; 2 350 ml kopper fylt med organiske basilikumblader; 100 g fet frukt (mandler, cashewnøtter, pistasjenøtter, pinjekjerner); 3 fedd skrelt hvitløk valgfritt, men anbefales på det sterkeste for tarmen); 100-150 ml ekstra virgin olivenolje (mindre og mer i henhold til ønsket konsistens); hel eller rosa eller iodisert salt etter smak
FORBEREDELSE: Legg knivene til mikseren eller kjøkkenmaskinen i fryseren. Vask og tørk de stilkede basilikumbladene. Skyll oliven, skrell hvitløken. Legg den oljete frukten i en panne og skål den på middels varme i ca 1 minutt. Fjern mikserbladene fra fryseren og legg dem på plass, legg alle ingrediensene unntatt saltet i roboten og bland med intervaller til du når ønsket konsistens av pestoen; tilsett eventuelt olje, smak til og smak til med salt. Hell pestoen i glasskrukker og beleg overflaten med olje. Bruk som du vil.
