Hvis inntil for noen år siden begreper som "prebiotika" , "probiotika" og "postbiotika" , men også mikrobiom, var ukjente og nyskapende konsepter, er de i dag mindre. Faktisk er bruken av "gode" bakterier for helsen et faktum, så mye at de blir tatt takket være kosttilskudd som bidrar til å holde nivået høyt i kroppen, spesielt for at tarmen skal fungere perfekt. Men ikke bare. Faktisk har probiotika og prebiotika også blitt ingredienser for huden, hovedpersoner i mer spesifikk, nesten skreddersydd kosmetikk, nettopp fordi de virker på disse mikroorganismene som danner mikrobiomet.
Probiotika og prebiotika: hva er det?
La oss først starte med definisjonene: «De internasjonale, som for tiden er i bruk, definerer probiotika som levende mikroorganismer som gir en fordel for menneskers helse når de administreres i tilstrekkelige mengder. Det er med andre ord gode bakterier som allerede lever inne i kroppen og som også kan integreres utenfra» forklarer Dr. Giovanni Marasco, gastroenterolog og medisinsk direktør ved IRCCS S. Orsola, Bologna, vitenskapelig referent Schwabe Pharma Italia og forsker ved Universitetet i Bologna.
Prebiotika, derimot, er forskjellige, «dette er matstoffer som ikke fordøyes av mennesker og derfor fermenteres på nivå med fordøyelseskanalen, noe som fører til fordeler for individets helse, som påvirker den gastrointestinale mikrobiotaen» forklarer eksperten.
En kombinasjon av prebiotika og postbiotika skaper symbiotika mens postbiotika er produkter som frigjøres av bakterier under gjæringsprosessene til enkelte matvarer som melk, som kan gi en fordel for menneskers helse .
Probiotika og prebiotika, hva er de for?
Definisjoner til side, disse mikroorganismene utfører grunnleggende funksjoner. Probiotika har multisystemeffekter «som består i motstand mot kolonisering av patogener og normalisering av forstyrrelser i mikrobiotaen, men de hjelper for eksempel også på syntesen av vitaminer. For disse funksjonene er probiotika mye brukt i behandlingen av gastrointestinale patologier, for eksempel er de mye brukt i nærvær av irritabel tarm fordi de bidrar til å redusere magesmerter.
Prebiotika, på den annen side, utfører en handling avhengig av probiotika fordi de kan «betydelig modifisere sammensetningen og funksjonen til tarmmikrobiotaen, som representerer substratet for deres overlevelsesenergi; følgelig er effekten av prebiotika nært beslektet med effekten av probiotika" .
Mat, drikke og kosttilskudd, hvor finner man probiotika og prebiotika
Begge finnes i mat, drikke, men også i kosttilskudd. Probiotika finnes for det meste i fermentert mat som yoghurt og pickles, men også i meieriprodukter eller miso. De finnes også i kefir, en Midtøsten-drikk laget av fermentert melk, eller i kombucha, en spesiell fermentert te.
Prebiotika, derimot, finnes allerede naturlig i enkelte matvarer: de finnes for eksempel i frokostblandinger, sjokolade og smørbare kremer, i enkelte kjeks og meieriprodukter. Den prebiotiske oligofruktose, for eksempel, er blant de mest utbredte prebiotika og finnes naturlig i bananer, honning, løk og hvitløk.
Det særegne ved disse organismene er at de er et sunt tillegg til enhver diett: «Fordi de utfører en gunstig handling på kroppen, er det tillatt av gjeldende italiensk lovgivning, som tillater bruk av dem for det "fysiologiske" effekt "rettet mot å fremme balansen i tarmfloraen, forutsatt at produktet i bruk garanterer tilstrekkelig kolonisering av levende probiotiske celler i tarmen" forklarer eksperten.Er det noen bivirkninger? «De vanligste er en midlertidig økning i gass, oppblåsthet, forstoppelse og tørste».
Hvordan fungerer de i kosmetikk?
Probiotika og prebiotika har blitt kosmetiske ingredienser fordi det er en sammenheng mellom epidermis og tarmhelsen: «Selv huden er vert for en kommensal mikrobiota som kan påvirke de ulike patologiske manifestasjonene. Lokal påføring av probiotiske bakterier kan bidra til å styrke hudens naturlige barriere, øke hudens immunrespons og bidra til å eliminere patogener."
Av denne grunn brukes aktuelle probiotika for noen inflammatoriske problemer i epidermis, som akne, rosacea, psoriasis, samt stimulerer det naturlige epidermale mikrobiomet for å garantere vedlikehold og beskyttelse.
