En dusj og start dagen med å vandre rundt Venezia. Men uten en solid frokost er ikke trinnet det rette.
Jungeltelegrafen løper fort blant gourmetfilmene som vandrer rundt Venezia under filmfestivalen i Venezia, og vi møtes kl Jeg elsker av Alajmo, patinert adresse med møblene designet av Philippe Starck, innen Fondaco dei Tedeschi, et gammelt palass noen få skritt fra Rialtobroen, nervesenteret for handel mellom øst og vest siden 1200-tallet.
Laget i Italia, luksuriøs mote og tilbehør, men også et kulturelt knutepunkt en fantastisk panoramaterrasse for Fondaco, som kan skryte av arkitekten Rem Koolhaas hånd. Ristet bygg i filter, krutt grønn te, fruktinfusjoner, blomster og urter, bringebærlimonade med en ricotta- og sitrusfruktpasta, en ekstra jomfru olivenoljemuffin med gianduia, eller månedens makron (San Marco 5556, 041 2412823, alajmo.it).
En kaffestopp for ikke å gå glipp av
Søt eller velsmakende frokost, men fremfor alt fine kaffe fra hele verden og en cappuccino som har få rivaler i byen for en vakker steking med kafé og tesalong, Cannaregio-steking, hvor du går for å oppdage de siste nyhetene når det gjelder svart gull (Fondamenta dei Ormesini, Cannaregio 2804, 041 716371, torrefazionecannaregio.it).
Frokost er også en alvorlig sak Avtrykk i Dorsoduro, spesielt elsket av unge mennesker. Du starter dagen med eggerøre, sprø bacon, toast, smør eller vegetarisk toast, yoghurt og frisk frukt, ledsaget av en energi urtete, med guarana frø og rosebuds, eller Pai Mu Tan (Dorsoduro 3815, 041 2750386, improntarestaurantvenice. com).
Lett krutong og økologisk vin: Dagen er fortsatt lang!
Til lunsj liker cinephilen å være lett. Med tanke på den lange kvelden som venter på henne, med presentasjoner, aperitiffer, visninger, middager og lenge etter middager. For å få et hjørne av ro ved lunsjtid, gå deretter til På månen, bibliotek og bistro innredet med omsorg som er reservert for ditt hjem.
Du blar gjennom en bok (det er mange til og med for barn), du napper til deilige forslag, som crostino med røkt burratina eller den veldig velsmakende med druebladpesto, ledsaget av økologiske viner (Fondamenta Misericordia 2535, 041 722924, sullalunavenezia .it).
Andrea Lorenzon åpner i stedet dørene til undertøyet CoVino i Castello, hvor forslagene er innbydende og alltid med tanke på fremtiden. Til lunsj er det "rask og lett" formel: et hovedrett å velge mellom åtte alternativer og en dessert. Og stemningen er spesielt vennlig (covinovenezia.com).
På Palazzo Venart, et femstjerners luksushotell ved Canal Grande, kan du sitte i kokkens rett Enrico Bartolini i skyggen av magnoliatrær: Glam det er, som navnet antyder, et ettertraktet sted. Filmene fra kvelden før kommenteres, og ganen gleder seg over møtet med de røde rekene til Santo Spirito, agurk og Chartreuse eller med en røkt blekksprut med mirte (Calle Tron 1961, Santa Croce, 041 5235676, enricobartolini.net) .
Fra Spritz til risotto di gò, og slutter med vip-watching
Spør hvor du drikker den beste Moskva-mulen i byen, og de vil svare deg påAntinoo's Lounge av Sina Centurion Palace, med moderne design, upåklagelig service og postkortvisning (Dorsoduro 173, 041 34281, sinahotels.com).
Og når sulten rammer, er det godt å vite at Local, restauranten til kokken Matteo Tagliapietra, flytter til Hotel Pensione Wildner i Riva degli Schiavoni om sommeren, og tar navnet Lokal popup (0415227463), og fokuserer på en enkel meny laget av dagens cicchetti å smake sammen med Mini Tini, en liten iced martini. Kremet torsk, gò risotto og fersk sitronsorbet med mandelmuler, rakett og olje.
Gourmeter vil ikke gå glipp av det, nylig, på kjøkkenet i Redusert det er kokken Nicolò Bonaccorsi, kreativ og modig som elsker å forbløffe med kamskjell og gulrøtter med røkt svart te, rør i gò-saus og laguneurter og blekksprut med kalvekjøtt og svart puré (Sestiere Castello 4509, Campo SS. Filippo og Giacomo, 041 5208280, ilridotto.com).
Den mest sofistikerte cocktailen er dal Kjøpmann, med en intim atmosfære, hvor du kan nyte den klassiske Spritz eller en mer raffinert Ane-Ma og Core med vodka, fersk dillvermut og grønn mandarinaroma (ilmercantevenezia.com).
For å se på vip er det bra å stoppe ved den legendariske Blue Bar på Excelsior-hotellet på Lido hvor det ikke mangler livemusikk (Lungomare Marconi 41, 041 5260201, hotelexcelsiorvenezia.com).
