Alt gal for Hans Majestet Gin. Her fordi Belfast, etter tjue år med fred og ro, fra den mørke tiden av Nord-Irske konflikten, er det det nye målet for elskere av den mest brukte ånden i cocktailer rundt om i verden, for sine aromaer og dufter. Reisen gjennom historien til Nord-Irlands gin berører overraskende steder, som bredden av Lough Erne, i fylke Fermanagh og land som Downpatrick i County Down, hvor endeløse hvetemarker, sammen med vann og gjær blir forvandlet til Shortcross Gin, den mest tildelte for øyeblikket.
Den er produsert i det historiske Rademon Estate Distillery, 30 kilometer fra den nordirske hovedstaden, Belfast. En mulighet til å krysse det irske landskapet med grønne beiter, grenser til tette trær, vidder av hvete og bygg, steinvegger og hester, med sikte på å besøke de fem hundre hektar eiendommen, destilleriet og delta i mesterklassen og guidet smaksprøver som ender med en minneverdig gin & tonic.
Det er en repeterbar opplevelse på pubene i byen, men å finne ut mer om destillatet det er Belfast Gin Jaunt, unnfanget av Caroline Wilson, en advokat som forlot domstolene for å grunnlegge, i 2004, den første Belfast Food Tour og følg besøkende for å oppdage lokale fortreffeligheter.
"Gin er den ultimate lidenskapen for lokalbefolkningen og turister, og det er grunnen til at vi opprettet Belfast Gin Fest (12. - 14. juni, belfastginfest.com) og den nye turen med 5 smaksstopp rundt det historiske sentrum »forklarer Wilson. Suksessen til Gin Jaunt tilsvarer den veletablerte Belfast Food Tour, som går forbi det viktorianske St. George's Market, hvor små lokale produsenter og gourmeter møtes hver lørdag morgen.
I den mest dekorerte baren i sentrum
Gin Jaunt starter fra Viktoriansk ginpalass, en av de siste og kanskje den mest luksuriøse viktorianske barene der en gang bare ble servert gin: det er Crown Bar, bygget i 1826 i barokkstil, restaurert flere ganger og anskaffet i 1978 av National Trust for å bevare den.
Mosaikk på gulvet, rød granittbenk og det utrolige meisletaket av italienske håndverkere, kalt til Belfast på slutten av det nittende og begynnelsen av det tjuende århundre for å bygge katolske kirker. Inne i restauranten, i løpet av peak timer, står du i kø for å prøve Snugs, små private salonger atskilt med trevegger dekorert med farget glass, spesielt hyggelig å nippe i fred.
Under turen, som vanligvis varer omtrent to timer, snakker vi om destillatets historie og hvordan det produseres. Det kan hende at, ved en tilfeldighet, små produsenter møtes, men helt sikkert smakes syv forskjellige gin, parret med lette forretter.
Omvisningen mellom gin og kultur passerer foran Rådhus, rådhuset, en nyklassisistisk bygning med en kobberkuppel (gratis turer på omtrent en time med faste avganger) i Donegal Square North, innen gangavstand fra det nye shoppingkomplekset Victoria Square dominert av Dome i krystall og stål. Et utmerket utsiktspunkt i byen ovenfra, og et originalt sted for å øve yoga hver første søndag morgen i måneden.
Turen går gjennom Linen Quarter, hvor de gamle fabrikkene på 1800-tallet, for den tradisjonelle produksjonen av lin, i dag er kule barer og restauranter, et manifest fra renessansen, også gastronomisk som byen opplever. Fortsett videre High Street, den nest eldste gaten i byen, opp til det ikoniske Prince Albert Memorial Clock Tower, Nordirske respons på Tower of Pisa, vippet i forhold til den vinkelrette aksen fordi den er bygget på en treplattform som synker mer og mer.
Gin-turen ender i det eldgamle Cathedral Quarter, fra navnet på katedralen i Sant'Anna som med spiren ser ut til å ønske å gjennombore himmelen. Det er det mest dynamiske og popdistriktet, med mange arrangementer som det ekstravagante Ut til lunsjfestival og de livlige Cathedral Quarter Arts Festival, i begynnelsen av mai.
Å gå langs de smale gatene og gangene er slående gatekunsten som her snakker om kjærlighet, latter, sinne, skjønnhet, men fremfor alt forteller hva Belfast blir. Hvis veggmaleriene tidligere ble brukt til å markere territoriet til lojalistene på den ene siden og republikanerne på den andre - som det fremgår av fredslinjen, i West Belfast, som skiller protestantenes boligområde fra Katolikker - i dag har det blitt noe annet. Gatekunstnere fra hele verden ble med i den nye generasjonen av Belfast gatekunstnere og levendegjorde nabolagets vegger.
Legenden om Titanic
Også her kan du vandre alene eller, for å forstå mer, hver søndag ved middagstid, fra benkene i Kommersiell domstol, foran den historiske puben Duke of York, starter omvisningen. Over Lagan-elven, Queen's Quay markerer begynnelsen på Titanic Quarter, et av de største og nyeste ombyggingsprosjektene, hvor det lille verftet Harland & Wolff i 1861 ble grunnlagt som i begynnelsen av århundret lanserte tre dampskip for White Star-selskapet.
De Titanic Belfast, et bygningsmuseum i form av et skipsfyr bygget i anledning 100-årsjubileet for forliset, med en investering på 97 millioner pund. Ni gallerier i fire etasjer forteller historien om skipets konstruksjon og livet ombord på en stemningsfull og interaktiv måte, og ender med live streaming av bilder av vraket fra havbunnen.
Å se naboen SS Nomadic Belfast, et hjelpeskip av Titanic forankret ved Hamilton Dock og HMS Caroline, en perfekt renovert cruiser fra første verdenskrig, ved Alexandra Dock.
Fortsetter å gå til toppen av Titanic Quarter vil du nå Paint Hall Studios, de største studiofilmene i Europa, hvor en del av TV-serien Game of Thrones ble spilt inn.
Tilbake til sentrum er det ideelle stedet for en drinkHarland Bar of the Titanic Hotel. Blant reiseplakater og historiske bilder av Harland & Wolff-verftene kan du nippe til en cocktail inspirert av Golden Age of Atlantic crossings.
Adresser
Å sove
Grand Central Hotel
Veldig sentralt, i toppetasjen, Observatory sky bar, den høyeste i Irland. Fra € 150.
grandcentralhotelbelfast.com
Titanic Hotel
I de tidligere kontorene til rederiet Harland & Wolff. Fra 130 €.
titanichotelbelfast.com
Å spise
Muddlers Club
Åpent kjøkken og kun ingredienser av høy kvalitet.
themuddlersclubbelfast.com
Dekanerer på Queens Restaurant, Bar and Grill
I University Quarter, en kul atmosfære og gourmetretter. Utmerket valuta for pengene.
michaeldeane.co.uk
Hva å gjøre
Rademon Estate Distillery Tour.
rademonestatedistillery.com
Belfast Gin Jaunt
5 puber og 7 smaksprøver på omtrent to timers gange.
tasteandtour.co.uk
Gatekunstvandring
Hver søndag klokka 12.00.
seedheadarts.com
Yoga på kuppelen
Hver første søndag i måneden, fra 9.30 til 10.45, kreves reservasjon.
victoriasquare.com
Titanic Belfast and Beyond
Med White star premium passerer du den komplette opplevelsen med det interaktive museet, den guidede tursturen og SS Nomadic-skipet.
titanicbelfast.com
Info
discoverynorthernireland.com
visitbelfast.com
