Vinteren er høysesongen for plager og plager. Endringene i temperatur forårsaket av passering fra indre, oppvarmede og tørre omgivelser til ytre, kalde og fuktige, gjør kroppen mer skjør. Følgelig øker risikoen for å oppleve forskjellige typer lidelser. Fra klassisk forkjølelse til leddsmerter. For å redusere risikoen for å bli syk, kan selv det vi spiser hjelpe. Faktisk, som aldri før i denne perioden, må vi sørge for en god tilførsel av vitaminer i de daglige menyene. Noen har en nøkkelrolle i å heve kroppens forsvar og gjøre det sterkere. Her er vitaminene som er nyttige mot forkjølelse og sesongmessige plager og i hvilke matvarer du kan finne dem.
Vitaminer mot forkjølelse og sesongmessige plager
Om vinteren er det lett å få tett eller omvendt rennende nese. Blant vitaminene som er nyttige mot forkjølelse og sesongmessige plager, er vitamin C. "Den har en utmerket antioksidantvirkning. Grønnsaker som brokkoli, kål, blomkål, rakett og spinat er spesielt rik på det. Frukt er også en god kilde til det. Kiwier og sitrusfrukter inneholder store mengder av dem, forklarer Sandra Catarsi, diettist påLigurian Clinical Institute of High Specialty (ICLAS) av Rapallo (Genova). For å best bevare det, er idealet å unngå å lage maten den er tilstede i for lenge. Som alle termolabile vitaminer er den ikke varmebestandig. For å sikre alle sine dyrebare dyder, er det ideelle å alternere rå grønnsaker med kokte, for å unngå å koke og favorisere dampkok.
Vitamin A og D for å forhindre hoste og sår hals
Med kulde blir selv bronkiene lett betent, noe som gir opphav til forskjellige typer plager. I tillegg til vitamin C, er vitamin A og vitamin D nyttige i disse tilfellene. «Den første forbedrer slimhinnebarrieren. D-vitamin, som kroppen mangler i vintermånedene på grunn av mindre eksponering for sollys, styrker immunforsvarets forsvar ”, forklarer eksperten. "Eggeplomme, melk og dets derivater, grønnsaker og fersk sesongfrukt er rik på vitamin A. Fisk, derimot, er en kilde til vitamin D, særlig blå fisk (sild, sardiner, makrell) og laks, "tilføyer Paola Genovese, spesialist i matvitenskap og ansvarlig for behandlingen av alvorlig fedme ved Iclas.
Vitamin E og B: bekjempe muskel- og leddsmerter
Kaldslag, temperaturendringer og fuktighet kan fremme smerter i muskler og bein. Vitamin E hjelper til med å forhindre dem. «Den har en god antioksidant og betennelsesdempende virkning. Grønne bladgrønnsaker, fullkorn og tørket frukt er rike på det »forklarer Paola Genovese. B-komplekse vitaminer kan også bidra til å forhindre dem. De er tilstede i spinat, brokkoli, grønnkål, blomkål, egg, melk, ost, belgfrukter og fullkorn. "De hjelper til med å bekjempe betennelse og bekjempe følelsen av tretthet," forklarer eksperten.
Her i galleriet 10 matvarer rike på disse vitaminene for å bringe til bordet.
