Forberedelsestid: 15 minutter
Totale kalorier: 929 Kcal / Kalorier per porsjon: 232 Kcal
BESTANDDELER FOR 4 MENNESKER:
250 g fennikel
150 g røkt makrellfilet
100 g fersk spinat
8 g sennepsfrø
10 g honning
5 ml sitronsaft
25 ml ekstra virgin olivenolje
Metode
Skjær fennikelen Senk dem med mandolin i veldig kaldt vann i noen minutter. Etter å ha tappet og dyppet dem, overfør dem til en salatskål.
Tilsett makrellen, etter å ha kuttet den i små biter og bladene av fersk spinat.
Krydre med en emulsjon av ekstra jomfru olivenolje, honning, sennepsfrø og sitronsaft og server.
Secret / Council
Makrell er kongen av blå fisk angående tilstedeværelsen av omega 3, dyrebare allierte for helsa til reproduksjonssystemet og fruktbarhet. Disse fettsyrene er også beskyttende for det kardiovaskulære systemet, forhindrer degenerative sykdommer slik som Alzheimers og er nyttige i utviklingen av fosterets nervesystem.
Makrell den inneholder også jod, essensielt for skjoldbruskkjertelenes velvære og sikrer proteiner av høy biologisk verdi, dvs. komplett med alle essensielle aminosyrer.
For å abonnere på Sano & Leggero
For å abonnere på Sano & Leggero
