God vin gir godt blod, sa besteforeldrene våre. Men er det virkelig sant? Ideen om at moderat alkoholforbruk ikke er skadelig og faktisk kan gi fordeler for helsen vår er ganske utbredt. Dessverre er dette ikke tilfelle, og det vitenskapelige miljøet har i årevis vært forpliktet til å benekte og bekjempe de falske mytene rundt inntak av alkoholholdige drikkevarer.
Hvilke kreftformer er assosiert med alkoholforbruk?
Dataene taler for seg selv: inntak av alkoholholdige drikkevarer representerer en viktig risikofaktor for ulike svulster, fra lever til svulster i munnhulen, kolorektal og til og med bryst hos postmenopausale kvinner.
Hvordan fremmer alkohol utbruddet av kreft?
Det er flere mekanismer som alkohol bidrar til utbruddet av kreft. På nivå med munnslimhinnen og i leveren er alkohol i stand til å forårsake betennelse og forandringer i cellene som over tid kan utvikle tumorkarakteristikker, mens den på nivå med tykktarmen omdannes til acetaldehyd, et stoff som anerkjennes som kreftfremkallende. . Videre er alkohol i stand til å stimulere syntesen av østrogen, som vi vet er involvert i utbruddet av brystkreft.
Finnes drinker tryggere enn andre?
Det finnes ingen «sunnere» alkoholholdige drikker enn andre «mer skadelige», fordi det som skader cellene er etanolen de inneholder. Øl, vin og brennevin er derfor likeverdige hvis mengden alkohol (etanol) de inneholder er den samme.
Finnes det en sikker mengde alkohol?
Det finnes ikke noe som heter alkoholforbruk uten helserisiko: enhver mengde etanol som inntas er faktisk i stand til å forårsake skade på cellene i kroppen vår og dermed bestemme en økning i onkologisk risiko.
Hvilke anbefalinger å følge?
I 2007 ga World Cancer Research Fund ut en håndbok med anbefalinger å følge om temaet ernæring og kreft, som også inkluderer indikasjoner på alkoholforbruk. Disse retningslinjene fraråder inntak av alkoholholdige drikker og råder de som bruker det til å begrense mengden til ett glass vin (120 ml) per dag for kvinner og to for menn og kun under måltider.
Hvordan beregner man mengden alkohol i en drink?
Å vite hvor mye alkohol som er i en drink kan hjelpe deg med å følge anbefalingene fra ekspertene, som bruker standard alkoholenhet i indikasjonene sine, tilsvarende 12 gram etanol. For å beregne mengden alkohol i 100 ml fra "grader" til en drink, er det nødvendig å multiplisere verdien uttrykt i prosent på etiketten med 0,8. For eksempel vil 100 ml 4,5 proof (4,5 %) øl inneholde 3,6 gram alkohol [4,5 x 0,8], som er like under 12 (11,9) gram i en boks 330 ml.
