BESTANDDELER X 4:
800 g gresskar (Mantuan eller butternut, delica …)
1 stor rødløk
1/2 glass hvit eddik
1/2 glass hvitvin
1 ss sukker
1 ss rosiner
1 ss ristede pinjekjerner
1 ss avsaltet kapers
to tørre laurbærblader
salvie, rosmarin
ekstra jomfru olivenolje
sort pepper, salt
Metode
Rengjør gresskaret og skjær den i skiver en halv centimeter tykk, som du legger på en drypppanne dekket med bakepapir. Krydre med salt, dryss pepper og drypp olje og kok dem i ovnen på 180 ° i ca 20 minutter: de må bli myke og ikke flasse.
I en non-stick panne brun rødløken tynt skiver med ekstra jomfruolivenolje, tilsett deretter sukker og i rekkefølge eddik, vin, rosiner, pinjekjerner, urter og mer pepper.
Ha gresskaret i en beholder (helst glass), hell over løkblandingen, dekk til og avkjøl i 24 timer.
P.S. Ledsag, hvis du vil, med krydret parmesan, coppa eller salami av høy kvalitet.
Sjokoladepar
Mann og kone deler søte overraskelser. Det er ikke en romantisk komedie, men en ekte familiebiografi for oppskrifter, Knam & Knam. Hos oss kan alle bli konditor (Solferino).
Sjokoladekongen Ernst og fru Alessandra forteller hverandre fra mangomousen til den første datoen til kjeksene for å dempe låsingen. Å avsløre metoder og oppskrifter for å gjøre livet vårt mer deilig.
Innredningen ideen
Hvis en pastell får våren og to håndlagde keramiske plater fremkaller sommer, bringer gresskaret oss definitivt tilbake til denne bittersøte høsten.
Kan en fargerik mise sted utfordre dens gråhet? Vi sier ja, hvis da varmen fra puten og teppet fører oss tilbake til virkeligheten.
PÅ BORDET Westwingnow.it teppe og gaffel, Coin Casa pute og glass, håndmalte plater av Nicola Fasano, Ital Party papirserviett.
