Forberedelse:
Kalorier: 437 til piadina
BESTANDDELER FOR 4 PIADINE:
4 innpakninger (ca. 300 g)
400 g kylling
300 g paprika
300 g modne cherrytomater
150 g løk
25 g sukker
4 ss eplecidereddik
1 ss ekstra jomfru olivenolje
varm pepper etter smak
en klype spisskummen
salt
Metode
Tilbered den krydrede søt-syrlige sausen av tomater: skjær tomatene i små biter og legg dem i en kjele sammen med 30 g hakket løk, sukker, olje og eddik.
Juster etter smak av chili og kok på svak varme i ca 30-40 minutter, rør av og til, til du får en slags kompott. Slå av og la avkjøles.
Skjær kylling, løk og paprika i strimler. Varm opp en tallerken så, uten å tilsette krydder, kok paprikaene i 6-7 minutter, tilsett deretter løken og fortsett å lage mat i 7-8 minutter, og rør ofte.
Til slutt tilsett kyllingen, smak til med salt og smak til med spisskummen. Kok, rør av og til, til kjøttet er kokt.
Varm innpakningene i en panne på begge sider og fyll dem med kylling og paprika og fyll den varme sausen på toppen. Rull piadina og server den varm.
Alle oppskriftene til Sano & Leggero
For å abonnere på Sano & Leggero
