Sinnet til det parisiske designmerket Lopez-huset, Pierre Sauvage har nylig sendt for Illustrasjon til Flammarion for å erobre de mest raffinerte voyeurene.
Et vindu i det private av få og lykkelige vinder, fra hytta på tusen og en natt Christian Louboutin i Alentejo, Portugal, til leiligheten til Martina Mondadori i South Kensington, London.
Erfarne gjester, vertene deler hemmelighetene til god mottakelse med sine lesere, de demonstrerer at dekning av bordet er en sopranekunst. De avslører også noen av favorittoppskriftene sine: eplepai, trøffel polenta, utsøkt hjemmelagde supper, flans som virker meislet av Bernini.
Pierre Sauvage reserverer jul for seg selv og viser oss hvordan han hvert år, i god tid, forvandler leiligheten sin.
Bordet er åpenbart et uovertruffen skuespill, men velkomst ifølge Sauvage kan brukes uten problemer i andre sammenhenger.
For å være en god vert, sier han i sammendrag, må du elske gjestene dine: Setene må være komfortable, oppvasken er behagelig, oppvasken er sjenerøs, serviettene myke.
Vær min gjest: hjemme med smaksmakere
av Pierre Sauvage (red. Flammarion), med tekster av Olivia Roland og bilder av Ambroise Tézenas (65 euro).
I galleriet over festbordene av Pierre Sauvage og Martina Mondadori.
