Forskere fra hele verden har hevdet siden 1950-tallet at livsstil og spesielt ernæring spiller en grunnleggende rolle i utseendet til svulster. «Pro- eller anti-tumoraktiviteten til ulike komponenter i dietten har blitt testet og i noen tilfeller demonstrert i eksperimentelle studier på dyr eller cellelinjer. Imidlertid har observasjonsstudier ofte ikke klart å bekrefte pro- eller anti-kreftkraften til disse kostholdskomponentene hos mennesker», forklarer Dr. Sabina Sieri, AIRC-forsker ved Institutt for prediktiv og forebyggende medisin ved I Foundation.R.C.C.S. National Cancer Institute of Milan.
Ernæring og kreft, de nye retningslinjene
I 2007 gjennomførte World Cancer Research Fund (WCRF) en imponerende gjennomgang av alle vitenskapelige studier om forholdet mellom ernæring og kreft. Det ble derfor studert i hvilken grad kosthold, fysisk aktivitet og kroppssammensetning kan modifisere risikoen for kreft, med sikte på å formidle anbefalinger basert på vitenskapelig dokumentasjon som kan forebygge forekomst av kreft. I 2020 ble oppdateringene av de nye anbefalingene publisert, anerkjent av alle internasjonale vitenskapelige miljøer. I denne oktober måned, dedikert til kreftforebygging, vil vi minne deg på disse nye retningslinjene.
1. Oppretthold en sunn vekt
Mål for optimal kroppsvekt varierer etter alder og kjønn.
For voksne:
a) Oppretthold en sunn vekt (definert av en kroppsmasseindeks (BMI) mellom 18,5 og 25 kg/m2). Kroppsmasseindeksen også referert til som BMI (fra den engelske kroppsmasseindeksen) beregnes som forholdet mellom kroppsvekten din (uttrykt i kilo) og kvadratet på høyden din (uttrykt i meter).
b) Prøv å ikke gå opp i vekt gjennom hele livet c) Unngå å øke midjeomkretsen.
For barn og tenåringer:
d) optimale BMI-verdier varierer med alder og kjønn og er lavere enn for voksne.
2. Fysisk aktivitet hver dag
Å gå mer og sitte mindre tid er den "magiske" formelen for å holde seg i form og sunn.
Mål for å være fysisk aktiv:
a) Vær moderat aktiv, start minimum 150 minutter med moderat intensitet aerobic aktivitet eller 75 minutter kraftig aerobic aktivitet per uke og har som mål å øke dette i henhold til nasjonale retningslinjer.
b) Begrens stillesittende vaner (tv, datamaskin, telefon). c) Unngå å sitte uten å stå opp i lange perioder.
3. Anti-tumor mat: fullkorn, grønnsaker, frukt og belgfrukter
Å følge en diett rik på fullkorn, grønnsaker (ikke-stivelsesholdige, som poteter), frukt og belgfrukter er en grunnleggende del av kreftforebygging, samt kardiovaskulær forebygging.
Ernæringsmål:
a) Spis mat som gir minst 30 gram kostfiber per dag.
b) Inkluder hele korn (ris, hvete, havre, bygg og rug, etc.) og belgfrukter (bønner, kikerter) , linser osv.).
c) Spis minst fem porsjoner (ca. 400 gram) grønnsaker og frukt hver dag. d) Folk som har et tradisjonelt kosthold basert på poteter og annen stivelse Knoller må integreres og kompletteres med et regelmessig inntak av ikke-stivelsesholdige grønnsaker, belgfrukter og frukt.
4. Begrens hurtigmat
Fastmat og industriell ferdigmat rik på fett, sukker og stivelse bør begrenses så mye som mulig. Den "slem" -listen inkluderer snacks, chips, snacks, kjeks, søtsaker, barer og godteri.
5. Begrens forbruket av rødt kjøtt
Det er bedre å unngå eller innta pålegg og konservert kjøtt i minimumsmengder.
a) Hvis du spiser rødt kjøtt, begrense det til maksim alt tre porsjoner i uken (350-500 gram tilberedt vekt) . b) Unngå eller konsumer bare minimale mengder spekemat og konservert kjøtt.
6. Begrens forbruket av sukkerholdige drikker.
Bedre å drikke mest vann og sukkerfrie drikker.
7. Begrens alkoholforbruket
For å forebygge kreft er det bra å ikke drikke alkohol. Dataene taler for seg selv: Inntak av alkoholholdige drikker er en viktig risikofaktor for ulike svulster, fra lever til svulster i munnhulen, kolorektal og til og med brystkreft hos postmenopausale kvinner.
8. Svulster og kosttilskudd
I følge de nye anbefalingene fra World Cancer Research Fund (WCRF) er det bedre å prøve å dekke ernæringsbehov gjennom kosthold alene. Høydose kosttilskudd anbefales ikke for kreftforebygging.
9. Amming
Hvis du har mulighet til å amme, har dette fordeler for babyen og for moren. Denne anbefalingen er i tråd med retningslinjene fra Verdens helseorganisasjon, som anbefaler at barnet utelukkende mates med morsmelk de første seks månedene av livet. Etter de første seks månedene av livet, må amming fortsette opptil to år av livet eller senere, integrert med passende komplementær mat.
10. For de som har hatt kreft
I samråd med legen din gjelder de samme anbefalingene for forebygging.
a) Alle personer som har blitt diagnostisert med kreft, bør få råd om ernæring og fysisk aktivitet fra kvalifiserte fagfolk. b) Med mindre annet er anbef alt av legen deres, skal alle personer som har blitt diagnostisert med kreft, etter den akutte fasen av behandlingen, anbefales det å følge anbefalingene om kosthold, kroppsvekt og fysisk aktivitet som gjelder for den generelle befolkningen.
Opsummert
En diett basert på WCRF-anbefalingene er preget av mat og drikke med mye vitaminer, mineraler og fiber og lite s alt, mettet fett, transfett, tilsatt sukker og raffinerte karbohydrater. En diett som er i stand til å fremme god ernæringsstatus og beskytte mot risikoen for ernæringsmangler og kroniske degenerative sykdommer. Det er også viktig å huske at for å redusere risikoen for kreft, unngå røyking og eksponering for passiv røyking, begrense langvarig eksponering for solen og smittestoffer som hepatitt B- og C-virus, humant papillomavirus (HPV) eller Helicobacter pylori.
