Irriterende hoste, klumpete følelse i halsen, svelgeproblemer, kronisk laryngitt, heshet, senking av stemmen og retrosternell svie. Dette er bare noen av symptomene på gastroøsofageal refluks, en sykdom som rammer over 20% av italienerne.
Gastroøsofageal refluks: hva er det?
«En person spiser mellom 2 og 3 kilo mat hver dag, ofte uten å innse dette volumet. Det kan være fast, flytende, kald, varm, rå eller kokt mat, med forskjellige lukter, farger, smaker og teksturer. Hver har sin egen stil ved bordet: det er de som spiser glatt, alt og umiddelbart tygger de ikke, men svelger. Kort sagt, ordtaket "Fortell meg hvordan du spiser, jeg skal fortelle deg hvem du er" er riktig. All inntatt mat kommer gjennom spiserøret i magen, der problemer kan begynne", Forklarer professor Pier Luigi Rossi, spesialist i ernæringsvitenskap og i hygiene og forebyggende medisin og foreleser ved universitetet i Bologna, katolske universitetet i Roma, universitetet i Sassari.
Gastroøsofageal refluks: mulige årsaker
«Utholdenhet, dominans av fast mat over flytende mat, redusert tygging, alkohol, overskudd av salt og kaffe, personlige matvalg fører til at matvarens oppholdstid i magehulen forlenges, noe som forårsaker en mulig gastroøsofageal refluks. Det er ingen økning i gastrisk surhet, men smertene og "brenningen" etter et måltid uttrykker saltsyreovergang i spiserøret, ikke strukturert for å demme effekten av magesyre. Videre, i situasjoner med stress og angst, kan vi ha en hypotonus av vagusnerven, vår sjette sans som forbinder hjernen til tarmen og tarmen til hjernen. Resultatet er vanskeligheter med å fremme og tømme mat i magehulen og derfor også gastroøsofageal refluks ", fortsetter eksperten," fortsetter eksperten.
Gastrisk fordøyelse og timing
«Hvert minutt gjør magen 3 sammentrekninger for fordøyelse i magesekken, med sikte på å redusere mat til kym, et "homogenat" som kan forlate magehulen for fordøyelsesturen inn i tynntarmen og tykktarmen. Jo lenger maten blir igjen i magen, jo større er risikoen for at saltsyre passerer fra magen til spiserøret. En pasta med pasta holder seg for eksempel i magen i ca 3 eller 4 timer, mens en plate korn i suppe bare holder seg i en time, understreker professor Rossi.
Hva og hvordan du spiser
“Magen ønsker flytende mat, som supper, grønnsakspuréer, vegetabilske kremer, supper, sentrifugert, vegetabilsk melk, varm mat, finhakket rå mat, hakket mat redusert til små porsjoner, godt tygget mat. Disse forholdene i maten, når de kommer i magen, letter magesammentrekninger og reduserer tiden brukt i magehulen betydelig. Det er derfor nødvendig å unngå et langt opphold i maten i magen for å starte og få den beste fordøyelsen i mage og tarm og dermed unngå problemet med tilbakeløp", Avslutter eksperten. I galleriet alle tipsene.
