Det har skjedd med alle, sikkert mange: I et øyeblikk med mye stress trøster vi oss med mat. Enten det er sjokolade, is eller chips, i disse tilfellene må du lette på spenningen og for mange er dette den mest effektive og umiddelbare måten. Bortsett fra å angre, om ikke engang skamme seg over det som er gjort. Det er emosjonell sult, ikke et reelt behov for appetitt, men en aktivert følelse av følelser, vanligvis negative, som fører til glupsk spising.
Følelsesmessig sult, hva er det?
«Så ikke et fysisk behov, men et følelsesmessig, presserende og plutselig behov, teknisk k alt gråting.Emosjonell sult aktiveres av følelser, vanligvis forstyrrende, som fører til leting og inntak av "trøstemat" , på en dårlig kontrollert måte. Det er den effektive og raske løsningen for å dempe ubehaget som oppleves. Faktisk er det ikke knyttet til den klassiske "tomheten i magen" som man føler når man er fysisk sulten» forklarer Dr. Michela Francia, psykoterapeut, leder av Hospital Psychology Service ved City of Lecce Hospital.
På et fysisk nivå er emosjonell sult faktisk regulert av hedoniske kretsløp som er «lystsentrene som også regulerer matinntaket. Det er her stimulansen for inntak av givende matvarer som søtsaker og sjokolade kommer fra, som inneholder fenyletylamin, et stoff som virker på disse spesielle kretsene. Og det er her den såk alte emosjonelle sulten oppstår: vi spiser ikke på grunn av behovet for å ta næringsstoffer, men vi drives av nytelsesmekanismer», spesifiserer Dr. Antonio Caretto, spesialist i endokrinologi og klinisk ernæring ved Città di Lecce Sykehus.
En annen mekanisme enn fysisk sult: aktivert av hypotalamiske kretsløp, er det den såk alte "overlevelsessulten" indusert av kroppens faktiske behov for å introdusere mat for å overleve. Selv om fysisk sult kan utsettes, kan ikke følelsesmessig sult fordi den er basert på et tvingende følelsesmessig behov når du er opprørt.
På grunnlag av følelsesmessig sult, årsakene
Men hva forårsaker følelsesmessig sult? Fysisk er appetitt og humør knyttet sammen av den samme nøytrotransmitteren, serotonin. De lave nivåene bestemmer en avbøyning av den humorale tonen. Så det kan sies at hva du spiser eller ikke spiser har en innflytelse på humøret og følelsene dine. Men bak følelsesmessig sult er saken enda mer kompleks.
For det første skjer dette i ekstreme perioder, eller ved høyt stress eller omvendt ved avslapning. Når det gjelder kvinner, også i premenstruasjonsperioden når man på grunn av hormonelle endringer spiser, i en svært begrenset periode, på en uordnet måte» forklarer Dr. Francia.
Problemet er imidlertid når denne oppførselen blir en rutine: «Faktisk, når veldig intense følelser aktiveres som du ikke kan håndtere selvstendig, søker du øyeblikkelig hjelp som kan roe disse forstyrrende følelsesmessige tilstandene. Og mat er en av disse, veldig anvendelig i det vestlige samfunnet og også ledsaget av alkohol, narkotika, sigaretter. Altså alt som kan føre til avhengighet og som faktisk ikke løser problemene og vanskelighetene som har gitt de urovekkende følelsene, og dermed skaper mer alvorlige konsekvenser» fortsetter Dr. Francia.
Snacks, chips og søtsaker blant favorittmatene til følelsesmessig sult
De mest ettertraktede matvarene i disse tilfellene? Alt dette er "klar til bruk" som snacks, potetgull, søtsaker, spekemat og iskrem, og grunnen er veldig enkel: i disse øyeblikkene leter vi etter mat som metter ved å stimulere produksjonen av serotonin, nevrotransmitteren for godt humør .
Men det virkelige problemet kommer senere. Ikke bare fordi frustrasjon og skyldfølelse tar overhånd, men fordi vi har en tendens til å falle tilbake i denne onde sirkelen, i tillegg til at rikelig inntak av "søppelmat" gir fysiske konsekvenser som stoffskiftesykdommer og overvekt.
«Faktisk er fysiologien til næringsinntaket vårt svært kompleks og krever at etter å ha spist, aktiveres signaler, inkludert de fra magen og tarmene rettet til sultregulatorsentrene i hjernen. Disse som respons oppfatter metthet og bestemmer derfor konklusjonen av matinntaket. Ved emosjonell sult, derimot, oppstår ikke disse mekanismene nettopp fordi lystsentrene som styrer denne typen sensasjoner aktiveres» forklarer Dr. Carretto.
Hvordan kontrollere det?
«Følelsesmessig sult kontrolleres først og fremst ved å prøve å forstå hva de utløsende årsakene var, lære å observere og lytte til deg selv, lure på hvilke følelser du kjente før du følte deg "sult" og etter å ha spist mat ukontrollert.Videre er det også essensielt å akseptere at følelser ikke er "farlige" , men snarere bidrar til å forstå hverandre bedre, for eksempel ved hjelp av puste- eller avspenningsøvelser, og bringe dem tilbake til et "mer tålelig" rom. Endelig lære å finne alternative strategier: for eksempel å flytte bort fra steder der maten er mer tilgjengelig og gjøre en hyggelig og beroligende aktivitet. En «forebyggende» strategi er å unngå å ha «trøstende» matvarer i pantryet. Hvis disse forsøkene på å modifisere følelser, tanker og atferd på en mer adaptiv måte mislykkes, er det viktig å søke hjelp fra en psykoterapeutspesialist» forklarer Dr. Francia.
I de mest alvorlige tilfellene, når overvekten tar overhånd, er det også mulig å gripe inn med medikamenter som virker på "sult- og metthetssentrene" : under streng medisinsk tilsyn kan reguleringsstrategier implementeres med medikamenter som virker ved å hemme sult og indusere tidlig metthet konkluderer Dr. Caretto.
