Et uunnværlig reisemål for glamour i høyden, spesielt i denne snøsesongen: forrige helg viste Cortina d'Ampezzo seg til og med å være motehovedstaden under Cortina Fashion Week.
Bare et "kult" sted for den lokale moteverdenen, som den berømte Franz Kraler-butikken, har gledet de mange moteentusiastene (men fremfor alt skisport) med sin nye adresse: Ria De Saco-tilfluktsstedet (1360 m.), ikke langt fra Cortina. Et fascinerende, men fremfor alt fremtidsrettet prosjekt, med blikk på neste OL i 2026, som vil animere Cortina.
Ski og stjerner
I dette tilfluktsstedet (venter på den komplette restylingen som forventes i begynnelsen av 2023) er det mulig ikke bare å ta en varm pause mens du står på ski og snowboard, men også å nyte stjernekjøkkenet: kokken Graziano Prest. Allerede kokk for Casa Italia ved OL i Beijing i 2020 og ved OL i Tokyo i 2022, av Alpagote-opprinnelse, er han nå en stjerne i Ampezzo-kjøkkenet. Som siden 2002, på stjernekjøkkenet til Tivoli-restauranten i Cortina, har fulgt sine gjester i unike og ekte kulinariske opplevelser.
Og så under den intense moteuken i Ampezzo ble denne hytta farget med lilla for overtakelsen av Valentino The Party Collection 2022, som bokstavelig t alt farget dette nye lokalet med blendende nyanser (og stil) nisje i Ria De Saco. Det er ingen overraskelse at dette lille gourmandmekkaet på toppene ble valgt av Kranz-familien, med nesten førti års erfaring i luksusverdenen.Det var i 1986 da Franz og Daniela Kraler valgte å åpne sine første 12 vinduer i familiepalasset i Dobbiaco (Casa Kraler, kjøpt i 1978 og bygget i 1903 som et anneks til Grand Hotel Dobbiaco, sommerresidensen til den østerrikske keiseren Franz Joseph ). Et strategisk og heldig valg som ble fulgt, i 2004, av åpningen av den første adressen i Cortina. «Under renoveringen gjorde vi en fascinerende oppdagelse: en stamme med skisser laget spesielt for kjolene til den berømte prinsesse Sissi!» bekrefter Daniela Kraler, mer enn noen gang forelsket i territoriet sitt.
«Jeg er fra Verona. Så snart jeg giftet meg og flyttet til disse landene, begynte jeg å studere tradisjonen og forstå dens kjærlighet til mote, i alle detaljer: det er ingen tilfeldighet at Ampezzo- og tyrolerkostymene alltid er fantastiske. En tradisjon som inneholder mange historier. Fra loden til kokt ull, klærne dedikert til ulike øyeblikk av dagen og seremonier er fortsatt fascinerende».
Men hvilke andre adresser vil Daniela anbefale på disse stedene? «Alle restaurantene i Cortina tilbyr forskjellige og spesielle retter. Jeg vil angi en adresse rett foran "Castello" vår i Dobbiaco. Der en kokk med hovederfaring, som for år tilbake til og med jobbet i Paris med Ducasse, tolker det lokale kjøkkenet med fransk tegnsetting». Faktisk er rettene i restauranten Tilia der kokken Chris Oberhammer kombinerer forslag fra andre steder enn Alpene med ingredienser som ofte er alpine og utvalgte takket være forholdet til lokale produsenter, men også valgt av kokken selv i "sin" skog.
«I hyttene kan du smake det beste fra det lokale kjøkkenet. En av mine favoritter er Gustav Mahler Stube, et veldig autentisk sted med mange kuer og enger å gå seg vill i for en tur. Jeg anbefaler alltid å la deg overraske, spørre, være nysgjerrig For mine kunder er jeg alltid tilgjengelig for å tilby ulike indikasjoner! For eksempel, for spesielle turer, elsker jeg å forklare stien som fører til "hemmelige" fossefall som vi alltid har elsket som familie.Vi tok med oss sønnen Alexander fra tidlig alder, de ligger nær Dobbiacosjøen, som kan nås til fots. Det er verdt det. Og så oppdag de fire typene vann som kommer fra forskjellige kilder: med en naturlig sti kan du utforske stedet og ta med deg flasken akkurat som melk. Etter solnedgang er det alltid hyggelig å forstå hvilke bønder man skal gå til for å be om melken sin hentet fra kyr som er strengt oppdrettet på en naturlig måte" .
Dette området er, som vi vet, nå fullt av flotte boliger og ettertraktede hoteller, samt sjarmerende hoteller midt i naturen. Også i dette tilfellet avslutter Daniela med en spennende anekdote: «Vi er godt klar over at det er veldig fasjonabelt å leie små hytter midt blant trærne, men vi var de første som gjorde det! Allerede på nittitallet leide vi små "suiter" i skogen for å la kundene oppleve den sanne naturlige sjarmen til våre lokaliteter. Noe vi aldri vil slutte å elske og oppdage».
