Frokost er dagens viktigste måltid. Men ikke bare. Det er også et av øyeblikkene som er mest innprentet i ens sinn, helt siden en var barn. Lukter, smaker, sensasjoner og fremfor alt lyder er faktisk assosiert med tidlig morgen. Som også kan bli avslappende nettopp fordi de husker vakre og hyggelige øyeblikk. Så mye at de har blitt ASMR-lyder, som demonstrert av Unione Italiana Food med Io comincio bene-kampanjen.
Frokost- og ASMR-lyder: den moderne frokostblandingen, den romantiske croissanten
Kraften av frokostblandinger blant lydene av moderne frokost, sammen med "glugluen" av grønnsaksdrikker som helles i et glass og sydende pannekaker.Mokkaen er en av dine mest energiske og velkjente, mens kjeksen er mitt nostalgiske, perfekte symbol på barndommen.
Denne typen rangering ble utarbeidet av Unione Italiana Ford, som gjennom Io comincio bene-prosjektet gjennomførte en undersøkelse om lyden av frokost: «Mange vitenskapelige bevis har konstatert at hvis det er sant at det å spise visse matvarer, som sjokolade stimulerer produksjonen av serotonin, det gode humørhormonet, til og med å lytte til visse lyder, spesielt hvis det er relatert til mat, kan få deg til å føle deg bedre. Æren må tilskrives ASMR, Autonomous Sensory Meridian Response: fenomenet, vidt spredt på YouTube, når det kobles til mat, blir en sensorisk opplevelse av velvære og lykke, som har positive effekter på fysisk og mental helse. Med utgangspunkt i lyden av frokost» forklarer ekspertene til Unione Italiana Food.
Dette er hvordan ideen om en undersøkelse blant frokostelskere ble født for å oppdage de mest stimulerende og avslappende lydene av frokost.
Lydene av frokost: de 5 mest stemningsfulle
I følge undersøkelsen utført av Unione Italiana Food, er det fem mest elskede lyder knyttet til frokost, hver med en veldig spesifikk sensasjon:
1. "Scrunch" , den nostalgiske lyden av barndomsfrokost
Det er den mest klassiske lyden du lager når du biter i en kake. Det er ikke tilfeldig at det kom til tankene som det første forslaget til 64 % av intervjuobjektene. Lyden av å bite en kjeks etter å ha dyppet den i melk er veldig ofte knyttet til frokoster da du var barn. Deretter følger "snurren" av frokostblandinger, en høyere lyd enn den forrige, som kom til tankene for 36 % og er assosiert med voksenfrokoster.
2. Kaffen som kommer opp i mokaen og dens mumling
Det er det "støyende" minnet som er mest elsket av 83 % av mennesker: mange forbinder det med energibegrepet, men også med hjemmet. «Tein og koffein øker den psykofysiske ytelsen, men hvis de konsumeres i store mengder, stimulerer de diurese og hjertefrekvens, fordi de er spennende.EFSA, European Food Safety Authority, har indikert at den maksimale mengden koffein som kan tas, i flere fraksjoner, per dag er 400 milligram (3-6 milligram per kg kroppsvekt), eller omtrent 4 kopper mokka og 5 av espresso» kommenterte prof. Michelangelo Giampietro, spesialist i matvitenskap og idrettsmedisin, involvert i prosjektet til den italienske matforeningen.
3. Den delikate lyden av sjokoladekrem på brød
Det er en trøstende, men samtidig regenererende lyd for 16 % av de intervjuede. Som eksperten forklarer, er sjokoladekrem en av de store klassikerne i den italienske frokosten, ideell hvis den inntas i riktig mengde: «Sjokolade ble tross alt definert som 'gudenes mat' fordi det ga hyggelige opplevelser ikke bare til ganen, men også til hjernens funksjoner. Dessuten inneholder den smørbare kremen, takket være kakao, også andre stoffer med stimulerende virkning på nervesystemet vårt og dette kan være med på å rettferdiggjøre gleden av å innta den når vi må ut av sengen og møte en hel dags forpliktelser.Det kan derfor betraktes som et naturlig antidepressivum når det gjelder nytelse: rådet er å spre det, uten å overskride i kvantitet, på ristet brød eller rusks, som er mer fordøyelig enn ferskt brød" .
4. Den moderne frokosten? Gå forbi lyden av å skjenke grønnsaksdrikker
Det er den første lyden som 46 % av intervjuobjektene forbinder med ideen om frokost: «Det er emblemet til moderne frokost: Å helle en grønnsaksdrikk i glasset er noe veldig moderne. Denne typen drinker er et utmerket alternativ for de som ønsker å variere frokosten hver morgen. De anbefales for alle som ikke ønsker eller ikke kan konsumere melk eller dets derivater av dyre- eller miljømessige årsaker eller av kliniske årsaker relatert til allergi eller intoleranse."
«Plantebaserte drikker er svært næringsrike og bidrar til å gi kroppen vår vannet som går tapt under hvile på grunn av pustehandlinger.Soyadrikker, som er en belgfruktsplante, har et høyere proteininnhold enn havre og ris som er korn.
Lyden av sirup som helles på pannekaker er også veldig populær, valgt av 54 % av folk.
5. Den ødelagte croissanten, den mest romantiske lyden
Sammen med kaffe er det en av de mest typiske lydene til den italienske frokosten, så mye at den velges av 81 % av folk; kniven som skjærer kaken er også veldig populær.
«I en matdag som består av 5 klassiske måltider, bør den totale energimengden fordeles som følger: 20 % for frokost, 10 % for mellommåltidet midt på morgenen, 30 % for lunsj, 10 % for en matbit, 30 % til middag» minnes eksperten som fortsetter «Så å ha en god frokost om morgenen hjelper å ikke komme sulten til lunsj. Energien som skal tas til frokost er litt lavere enn den man får fra lunsj og middag, regnet som dagens hovedmåltider.Av denne grunn er deilig mat rik på karbohydrater, for eksempel en kake eller en croissant, med en ikke overdreven mengde fett, ideelle å spise om morgenen» avslutter professor Giampietro.
